Grensoverschrijdend eten

Het weekend stond in het teken van opa' s 80-jarige verjaardag. Dit werd traditiegetrouw gevierd in een Duitse Gasthof mit gutbürgerlicher Küche. Eten bij opa en oma is nostalgie. Nergens smaken de aardappeltjes, groentes, vlees, toetjes en taart zoals daar. Hoewel zeer dicht gelegen bij Nederland (Noordrijn-Westfalen) is de keuken toch net weer anders. Wat stond er zoal op het menu?

Münsterländische Hochzeitssuppe 
---

Gekochtes Rind - und Huhnfleisch an Zwiebelsauce

frische Salate

---

kleine Rindsrouladen

Hähnchenbrustschnitzel

Gedünstetes Lachsfilet an Blattspinat

buntes Gemüse

Kartoffelkroketten

Petersilienkartoffeln

---

Herrencreme

 Eis heiß

Het eten was werkelijk heerlijk! De soep wordt gemaakt op basis van heldere bouillon met onder andere bloemkool, eierstich en vleesballetjes. Herrencreme is een soort vanillepudding met een flinke scheut rum en chocoladerasp. De heiß bij het ijs slaat op de warme kersen die erbij geserveerd worden. Binnenkort wil ik aan de slag gaan met deze gerechten. Het resultaat zal natuurlijk op deze blog verschijnen.

Een 4-gangenmenu is in Duitse termen natuurlijk niet genoeg. Tegen het einde van de middag werd het alweer tijd voor Kaffee und Kuchen. Ik ben dol op Duitse taarten! Mijn tante stuurt me binnenkort het recept van haar aardbeientaart. Wellicht een kandidaat voor het Foodblogevent van mei!